上週去了兩次台中
兩次都選了燒烤餐廳
而且台中的餐廳真的都好大一家
非常顯眼又好找
（圖片取自網路）
締藏和牛也是顯而易見的餐廳
旁邊空空的以為有停車場 結果沒有欸
餐廳採全程桌邊服務
話說店員有表示目前餐廳人手不足
所以有可能電話訂位被告知已額滿
並不是座位額滿
而是人力不足 無法服務那麼多客人阿～～
室內裝潢日系簡約
木製隔間加上石頭牆壁
散發濃濃傳統日式建築的氣氛
用餐要脫鞋入座喔
旁邊有附拖鞋 如需上廁所也不用再麻煩穿上鞋子
可愛的日式廁所
以下是菜單的部分
為什麼我在標題特別註明２０１７新菜單呢
因為我在網路上看到的食記都是舊的菜單！！
現在已經沒有一千多的單人和牛套餐了～～
部分套餐也都漲價
當天問服務生才知道阿～～～
菜單分單點和套餐兩本
以下是套餐的部分喔
套餐種類很多
看你是要只有豬 只有牛
豬加牛 或 牛加海鮮都有喔～～
等級不同價位當然就不太一樣
此外！套餐的部分也是只有＂肉＂！
其他的附餐 包括飲料 沙拉 甜點 等等
每人套餐盛合 一份＋ＮＴ１６０
我和媽媽兩個人點了一份 栖川單人套餐 ＮＴ２１８８＋１０％
和一份盛合 另外單點豬肉和雞肉
很喜歡這種日系餐具
特別是很有特色的筷子架
服務生會先幫忙放炭火
這點就比屋馬優（屋馬不是炭火小扣分）
左邊是烤肉的放網架
右邊之後會放上鍋子
除了原本的海鹽調味
也會附上蘿蔔泥和檸檬汁 解牛肉的膩
套餐盛合附的沙拉和泡菜
沙拉可以＋ＮＴ５０換烤香魚
沙拉分量不小！！兩個人剛剛好
泡菜也很好吃
不辣反而甜甜的 屬於日系口味
飲品選水果茶
不會甜 蠻好喝的
這是一人份的蔬菜量
有些會放進鍋子裡煮
有些會用烤的
我覺得除了香菇烤完有點乾
其他都帶有蔬果的甜味 品質不錯
蔬菜是用日式傳統爐裏的方式火烤
讓它在爐子旁邊慢慢加熱
比較可以鎖住水分
第一項肉品是去骨和牛牛小排
也是當天最喜歡的一樣之一
全程都是專人幫忙烤肉
不用擔心聊一聊忘記顧肉就焦掉了哈哈
右邊的湯是膳藥養身湯
很適合吃太多肉類 解膩一下
味道清清淡淡的
服務生會幫忙把蔬菜剪小塊
和牛牛小排～～～超級好吃
肉質鮮嫩 油脂均勻
和牛９４讚阿
但要我說實話
離我在日本吃到的＂入口即化＂還是有段距離啦
其他和牛拼盤
左至右分別是
橫膈膜 板腱 牛舌
橫膈膜屬於內臟
會先在蔥和蘿蔔泥中浸泡一下
也會烤到全熟
吃起來有點脆脆的
雖然也不錯吃 但我還是比較喜歡牛舌耶
去燒肉店必點的牛舌！！！
上面比較深色是烤比較熟 口感比較脆
下面比較粉嫩的顏色是比較生的 吃起來軟嫩
兩個口感我都愛阿～～～真的好好吃！！
這是和牛板腱
油脂也很均勻鮮嫩
但比起牛小排 比較薄 像肉片
如果喜歡厚嫩的口感 我還是比較推牛小排
這是每人套餐盛合中的前菜
蛋蜜和牛壽司
會先把和牛肉片烤半熟
裹著蛋液再包覆壽司飯
一口吃下去～～～歐衣系～～
這也是每人套餐盛合中的主餐
白飯或＋ＮＴ９０升級 和牛玉子丼飯
說實話 我覺得不用升級欸
吃了前面的肉
這碗肉顯得好硬好老（真的是和牛嗎）
而且很難咬 吞不下去啊
白飯很好吃就是了
伊比利梅花豬 ＮＴ３８０
很好吃的豬肉！！！
很適合包生菜的那種
肉質很鮮嫩 厚度夠 肥肉也很剛好
而且沒有太重的豬肉味
雞肉串 ＮＴ１３０
雞肉串是一塊肉烤完再剪成小塊
跟那種串燒店不太一樣
總結是不太好吃 肉質一絲一絲的
可以跳過
甜點我選抹茶冰淇淋
我覺得以這餐廳的價位
甜點真的不太ＯＫ
看似很多料 上面有冰淇淋 下面有寒天
但對我這個抹茶和鮮奶油魔人
這抹茶味不及格啊！！（是哪家抹茶啊？）
鮮奶油也很．．．．
不過餐廳主打肉的品質
牛肉和豬肉表現是不錯
但一客也真的不便宜
甜點決定著有沒有ＨＡＰＰＹ ＥＮＤＩＮＧ阿～～～
締藏和牛燒肉
地址：408台中市南屯區大觀路36號
電話：04 2389 2227
營業時間：週一 ~ 週四 17:00~22:00
週五 ~ 週日 11:00~14:00 17:00~22:00
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